Outro fato é o que o padrão fala logo no início, de que existem dois tipos de ossatura, uma mais leve e outra mais pesada. Isso se dá nas duas variedades. Via de regra os de ossatura mais pesada dão a impressão de ser mais compridos, mais retangulares, e os de ossatura mais leve são mais quadrados, mais curtos. O padrão não especifica essa proporção, e, por tanto, ambas são igualmente aceitas, mas a diferença se nota ao apalpá-los.​
O ponto mais complicado é a pelagem. O padrão fala da existência dos Hairless e dos Powder Puff, inclusive falando que podem ter bem poucos pêlos ou serem mais fartos; dos powder puffs diz apenas que deve ter um véu.​
Em realidade muitos hairlesses são peludos em todo o corpo, e daí a confusão! Mas é relativamente fácil identificar quem é quem: o pêlo dos Hairless, mesmo quando abundante, não tem véu. O véu é o sub-pêlo, e a gente vê a simples vista que a pele aparece com dificuldade dentre a pelagem, enquanto que os Hairless não têm sub-pêlo e, afastando os pêlos, vemos claramente a pele. Também na barriga, os Hairless a têm quase pelada, mesmo se a pelagem no resto do corpo é abundante. E a propósito de pele, a dos pelados é mais grossa do que a dos peludos.​
A outra coisa especial são as orelhas: nos pelados as orelhas têm que ser eretas, mesmo que lateralmente, e precisam ambas as orelhas serem eretas à mesma altura, mas nos peludos as orelhas caídas são aceitas.​
Dito isso vem o tema da tosa. Na verdade o Chinese pode ser apresentado em exposições de qualquer jeito, seja raspado ou não... Mas o “correto” é raspar o corpo dos pelados, deixando a crista até a cernelha, e partindo do stop. Normalmente a crista é mais abundante na nuca e parte posterior do pescoço, mas nem sempre. Também se deixa, nas patas traseiras, até os ossos do tarso; nas patas dianteiras, igualmente, até os ossos do carpo. O rabo deve ser raspado no primeiro terço, deixando a pelagem nos dois últimos terços. Isso são parâmetros um pouco relativos, porque podemos variar um pouco para esconder defeitos ou ressaltar qualidades.​
O resultado é que os “True Hairless” ficam com pouquíssimos pêlos na cabeça, patas e rabo, e os “Hairless” costumam exibir uma crista exuberante, assim como “sapatinhos” e cauda abundante. Na prática, os hairless ficam muito mais bonitos do que os True Hairless.​
Os Powder Puffs também podem ser apresentados do jeito que se quiser. Ao acessar o site da Westminster (a exposição mais importante dos EUA) e procurar o vídeo dos Chineses, se podem ver Powder Puffs de todo jeito: com a cara peluda, com as orelhas raspadas, sem raspar orelhas, com a cara raspada, com o colarinho em “U” ou em “V”, etc. Via de regra eu gosto de raspar a cara deles de modo parecido aos Poodles: do stop para baixo, numa linha do canto dos olhos até a base das orelhas, e da parte inferior das orelhas até a ponta do esterno. Eu costumo fazer o acabamento em V, mas acho indiferente se em V ou em U. O resto da pelagem só deve ser limpa, escovada e penteada. A maioria dos handlers divide o pêlo no dorso com uma linha (que se faz com um pente fino com uma haste de metal), apesar de não ser obrigatório. Mas a linha abaixo do dorso não deve ser aparada. Ao contrário de outras raças de pelagem longa e caída, ela não deve apresentar aquela pelagem cortada reta, que se nota em seguida a marca da tesoura. Quanto mais natural melhor. E a pelagem também não deve ser estirada como a de um Yorkshire. Ao contrário, deve ser esvoaçante. Eu costumo, depois do banho, secar com secador e pente, e fazer chapinha, mas só para dar um aspecto de ter sido cuidada, não para estirar os pêlos. Para a manutenção semanal é suficiente escová-los com essas escovas de pinos de metal próprias para cães, ou seja, sem aquelas “bolinhas” na ponta das hastes.​
Outra coisa importante são as patas: não se deve arredondá-las como em outras raças! Ao contrário, deve dar a aparência parecida a das patas dos Hairless. Se deve cortar somente por baixo das almofadas plantares para evitar que o cão escorregue no piso liso.​
É importantíssimo que o cão, seja pelado ou peludo, tenha o dorso reto e horizontal! O padrão diz inclusive que a angulação das patas deve ser suficiente para que o dorso fique nivelado. Por tanto, não importa se o cão é bem angulado ou pouco angulado – se o dorso fica reto, o cão é correto!​
Dito isso tem o tema da criação. Infelizmente não existe como assegurar que numa determinada ninhada vão sair Hairless ou True Hairless. Mas sim sabemos que o gene responsável pelo fato de ser peludo é recessivo, e que o gene responsável pela mutação do pelado (sim, é uma mutação genética!!!) é dominante, e se chama FOXI3. É um gene comum aos cães pelados que conhecemos (Xoloitzcuintle, ou Pelado Mexicano, Pelado Peruano e Chinese). Segundo os estudos feitos por Drögemüller (Drögemüller, C. et al. 2008. A mutation in Hairless Dogs Implicates FOXI3 in Ectodermal Development. Science 321 (5895): 1462), o pelado seria necessariamente heterozigoto (por tanto, Plpl), o peludo, homozigoto recessivo (plpl), e o homozigoto dominante (PlPl) não se forma no útero da mãe, porque é letal. Sobre isso vale à pena consultar também a edição eletrônica do manual “Xoloitzcuintle, del enigma al siglo XXI”, de Raúl Valadez Azúa e Gabriel Mestre Arrioja, que possui um capítulo sobre a genética.

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